烹飪師：天恩廚房工作小組

拼盤之美

我們的生活中充滿著各種美學，而每天餐桌上的飲食美學，更是多彩多姿！一道料理的色、香、味、美，更需要廚藝人員用心去設計、烹調，才能為料理注入更多的生命與靈魂！因為料理是要帶給人們幸福歡喜的！ 

擺盤藝術是餐桌上一幅生動的畫作，引領大家從視覺、嗅覺、味覺上的完美結合，來享受著人間無比幸福的美味！ 擺盤中食物的料理選擇與排列方式的搭配是其中的關鍵，各種食材的配套排列，再加上蔬菜水果的搭配，就可營造出整齊有條理的美食樣貌！令人食慾大開！ 

人生猶如拚盤一樣，都要透過餐點設計、挑選食材、烹飪處理，最後的排盤處理，才能為美味可口的一餐帶來最好的效果！我們都本具足極和樂、極和諧、極合羣之美的　先天之母分靈本體；也具足至廣、至深、至高大愛大美　先天之母分靈的妙用，如何善用一切平台與助緣，來完成令人垂涎三尺，回味無窮的美食！重點就是要擁有：一片要帶給大眾幸福美食的心！有真心就有真美味！真心才是真幸福！