烘培者：潮流/ 天恩
近年來純素飲食在歐美等先進國家非常盛行，但是有些人卻因為飲食攝取不均衡，無法割捨對乳製品的依賴而打退堂鼓。事實上，只要我們均衡的攝取五大營養素，人體所需的基本營養是絕對足夠的。而且有越來越多人專研純素乳製品，不但營養美味，更沒有乳製品過敏的問題。
後學從小到大很少下廚，因為在台灣美食種類多又方便，但是一般市售的食物卻不太健康。因此後學想起了小時候：雖然在學校訂便當作為午餐很方便，然而媽媽還是堅持一定要親自為後學們準備便當的心意，這就是媽媽的愛！這鼓舞了廚藝不精的後學，也想學習做純素奶油，藉著美食的平台來利他，希望能讓家人享受健康又美味的美食。
當我們一口口吃下用「愛」做成的食物，我們就能感受到 先天慈母對眾兒女的大愛與大美，更能感受到天、地、人、萬物、萬類無私利他的精神，我們才得以享用豐盛的美食。因此，我們更要從自身展現出 先天慈母的大愛與大美，並且藉所有生活中的各種平台、助緣，實踐出無私利他的事實，即是帶給身邊的人幸福！