烹飪者：Budaya Alam/ 印尼

鳳梨酸辣湯

鳳梨酸辣湯（lempah nanas）是印尼傳統菜餚，味道酸辣鮮美，其酸味來自酸豆和鳳梨。黃薑與各種香料製作出金黃色的顏色，是富裕、幸福和繁華的象徵。這次的食譜用到的材料包含本土野生甘蔗花穗和海苔，代表印尼土地與海洋資源豐富。 

感恩前人慈悲提供了這個平台讓我們可以分享此次的美食視頻。希望通過這個視頻可以讓更多人學習蔬食並瞭解印尼傳統文化與美食。 謝謝前人慈悲。